चिल्ली पनीर की रेसिपी – Chilli Paneer Recipe

Chilli Paneer Recipe : नमस्कार दोस्तों स्वागत है, आपका मेरे Home Recip में ,आज हम आपको बताने है,चिल्ली पनीर की रेसिपी के बारे में चिल्ली पनीर खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी होता है। आज हम आपको रेस्ट्रोरेन्ट जैसा ,चिल्ली पनीर को बनाना बताएंगे अगर आप भी चिल्ली पनीर खाने के शौकीन है ,तो यह सिर्फ और सिर्फ आपके लिए ही है। चिल्ली पनीर खाना अच्छा होता है ,क्योकि यह हमारी सेहत हे लिए भी अच्छा होता है।
चिल्ली पनीर को घर पर बनाना बहुत ही ज्यादा आसान होता है ,अगर आप मेरी यह पोस्ट पढ़ रहे है ,तो आपको भी मेरी तरह चिल्ली पनीर को पसंद करते है। पनीर तो ज्यादातर सभी को पसंद होता ही है।
जब भी हमारा चिल्ली पनीर खाने मन करता है ,तो हम घर से बाहर जाकर खा आते है। पर कभी – कभी ऐसा होता है की घर से बाहर जाने के लिए पैसे नहीं होते है।
तो हम अपने मन को मना लेते है। पर अब आप चिन्ता ना करें हम आपके लिए यह आसान सी चिल्ली पनीर को बनाने की विधि लेकर आये है ,आप घर बैठे ही यह चिल्ली पनीर की रेसिपी को बना सकते है।,……..

सामग्री : Chilli Paneer Recipe

• 300 ग्राम पनीर [कटे हुए चौकोर पीस में ]
• 2 हरी शिमला मिर्च [मोटी कटी हुई चौकोर पीस में ]
• 1 लाल शिमला मिर्च [मोटी कटी हुई चौकोर पीस में ]
• 2 हरी मिर्च [बारीक़ कटी हुई ]
• 2 प्याज मीडियम [मोटी कटी हुई चौकोर पीस में ]
• 1 चमच अदरक का पेस्ट
• 5 चमच [ कॉर्न प्लोर ] अरारोट
• 2 चमच टमैटो सॉस
• 2 चमच रेड चिली सॉस
• 1 चमच सोया सॉस
• 5 ,6 पौदीनै के पत्ते
• नमक स्वाद अनुसार
• 50 ग्राम तेल
• 4 काली मिर्च
• आधी चमच चिली फ्लैक्स
• 4 कली लहसून
• 4 चमच मेदा

बनाने की विधि : Chilli Paneer Recipe

• सबसे पहले हमें एक कटोरी में 2 चमच मेदा और कॉर्न प्लोर को ले लीजिये।
• एक थाली में कटा हुए पनीर को डाल दीजिये ,
• पनीर के ऊपर अपना कॉर्न प्लोर और मेदा , थोड़ा सा नमक को डालकर अच्छे से मिला दीजिये ,
• एक पैन में थोड़ा सा तेल डालकर एक -एक पीस पनीर के डालकर अच्छे से ऊपर नीचे कर दीजिये हल्का सा गुलाबी होने के बाद निकाल दीजिये।
• अब एक कटोरी में पानी लीजिये और उसमे 2 चमच अरारोट [कॉर्न फ्लोर ] को डालकर अच्छे से मिला लीजिये।
• उस पैन में थोड़ा सा तेल डालकर अदरक ,लहसून का पेस्ट डालकर 1 मिनट के लिए चलाये ,
• अब हरी शिमला मिर्च,लाल शिमला मिर्च और प्याज को डालकर 2 मिनट के लिए चलाये , नमक स्वाद अनुसार डाल दीजिये।
• काली मिर्च कुटी हुई ,1 चमच सोया सॉस,रेड चिल्ली सॉस ,5 चमच टेमोटो सॉस को डालकर अच्छे से मिला दीजिये।
• अब इसमें अरारोट का घोल डाल दीजिये थोड़ा – थोड़ा एकदम सारा नहीं डाले और इसको चलाते रहे नहीं तो यह नीचे चिप जाएगा ,
• 1 मिनट के लिए पकाये ,
• अब इसमें पनीर के टुकड़ों को डाल दीजिये ,और अच्छे से मिला दीजिये।
• अब थोडे से पौदीने के पत्ते को तोड़कर डाल दीजिये।
• और गरमा गर्म ही सर्व करें।
• अब हमारी चिल्ली पनीर की रेसिपी बनकर तैयार है ,आप इसे चाऊमीन के साथ ,फ़्राईड राईस के साथ खा सकते है और इसका मजा ले सकते है। आशा करते है, की आपको हमारी यह पोस्ट अवश्य ही पसंद आई होंगी। ” धन्यवाद “

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सुझाव :

• चिल्ली पनीर में अरारोट की मात्रा ज्यादा नहीं होनी चाहिए।
• चिल्ली पनीर को आप तीखा अपने टेस्ट के अनुसार कर लीजिये।
• चिल्ली पनीर में तेल ज्यादा नहीं होना चाहिए।
• चिल्ली पनीर को पहले तेल में हल्का सा भून लेना चाहिए।
• अगर आपके पास रेड चिल्ली सॉस नहीं है ,तो आप कश्मीरी लाल मिर्च का घोल बनाकर इस्तेमाल कर सकती है।
• चिल्ली पनीर को आप सूखा या ग्रेवी वाला अपनी इच्छा से बना सकते है।