Sambhar Vada Recipe : हैलो दोस्तों स्वागत है आपका मेरी नई पोस्ट में साम्भर वड़ा Sambhar Vada Recipe की रेसिपी में वैसे तो यह बहुत ही आसान सी रेसिपी है जो की घर में आसानी से बन कर तैयार ही जाती है ये एक ट्रेडसेनेल रेसिपी है यह भारत के साउथ में ज्यादा तर बनाई जाती है
वहां के लोगो को यह बहुत ही पसन्द और मन को भाने वाली रेसिपी है दोस्तों वैसे तो सम्भर वड़ा पहले तो साउथ में बनता था पैर आजकल मुंबई और दिल्ली में भी यह बहुत ही फेमश हो गई है आजकल जहा भी चाहो वहां आप साम्भर वड़ा आसानी से खा सकते है आप का जब भी मन करे आप बाहर जाकर खा सकते है Sambhar Vada Recipe
और आजकल टी रेस्ट्रोरेंट में गली में फ़ूड का स्टॉल लगा मिल जाता है आपको इसलिले आपको अपना मन को मारने की जरूरत नहीं है और आप अपने घर में भी आसानी से बना सकते है साम्भर वड़ा यह बहुत ही कुरकुरा और टेस्टी होता है
Sambhar Vada Recipe
सामग्री : Sambhar Vada Recipe
250 ग्राम अरहड़ की दाल
1 शिमला मिर्च
2 बड़ी प्याज
2 बड़े टमाटर
दो सूखी लाल मिर्च
थोड़ी सी बिंनस
थोड़ा सा सीताफल
थोड़ी सी लौकी
1 टीस्पून लाल मिर्च
1 टीस्पून हल्दी पाउडर
1 टीस्पून गरम मसाला
1 टीस्पून सरसो के दाने 8 कढ़ी पत्ता
2 टीस्पून गुड़
नमक स्वाद अनुसार
थोड़ा सा इमली का पानी
एक चुटकी हींग
2 टीस्पून साम्भर मसाला
1 टीस्पून मेथी दाना
1 बड़ा चमचा तेल या घी
साम्भर बनाने की विधि : Sambhar Vada Recipe
सबसे पहले हम एक कुकर लेंगे और अपनी दाल को धो कर अच्छे से उस में डाल देंगे और 2 गिलास पानी डाल देगे और 1 टीस्पून हल्दी ,1 टीस्पून लाल मिर्च और नमक स्वाद अनुसार डाल दे अब हम जो भी हमारी हरी सब्जिया है उन्हें काट कर और अच्छे से धो कर कुकर में डाल देंगे सब्जी जैसे सीताफल ,शिमला मिर्च ,टमाटर ,प्याज ,हरी मिर्च ,बिनश ,लौकी आदि है
अब हम गैस को चलाकर उस पर अपना कुकर को ढक कर रख देंगे और 4 सिटी लगा देंगे और उसको करछी की मदद से चलाएगे और उस में 1 टीस्पून गरम मसाला डालेंगे और चैक कर ले की दाल और हमारी सब्जी अच्छे से गल गई है या नहीं
हम अपने साम्भर को पतला या गाढ़ा अपने खाने के टेस्ट के अनुसार कर सकते है और अब हम इसमें तड़का देंगे
साम्भर में तड़का : Sambhar Vada Recipe
जब हमारी दाल और सब्जी अच्छे से बन जाती है तब हम इसमें तड़का देते है साम्भर को और टेस्टी बनाने के लिए तो इसके लिए हमें तड़का लगाने वाला एक पैन की जरुरत है
और उस को गैस पर रख उसमे तेल डालेंगे और अच्छे से गरम करेंगे अब उसमे एक चुटकी हींग ,और साबुत लाल मिर्च 2 को तोड़ कर डालेंगे ,और कढ़ी पत्ता को दाल देंगे ,सरसो के दाने भी दाल देंगे थोड़ी सी मेथी क दाने को दाल में डाल देंगे
और इमली का पानी भी डाल देंगे और 2 टीस्पून गुड़ भी दाल देंगे और 5 मिनट के लिए मन्दी गैस पर इसको रख देंगे और फिर गैस को बंद कर देंगे तो दोस्तों बन कर तैयार है हमारा साम्भर वड़ा आप इसको साम्भर वड़ा ,इडली साम्भर डोसा साम्भर चावल ,वड़ा पाव ,मेडु वड़ा आदि के साथ अपने घरवालो के साथ बहुत ही प्यार से खा सकते है
तो दोस्तों कैसा लगी आपको हमारी यह पोस्ट हमें पढ़ कर जरूर कहे और कमेन्ट करना न भूले धन्यवाद Sambhar Vada Recipe
Sambhar Vada Recipe
Hello friends, welcome to my new post Sambhar Vada recipe, although it is a very easy recipe, which can be prepared easily at home, it is a traditional recipe, it is made more in the south of India.
The people there like it very much and it is a heart-pleasing recipe.
material : Sambhar Vada Recipe
250 gm pigeon pea
1 capsicum
2 large onions
2 large tomatoes
2 dry red chilies
little bins
a little cilantro
a little gourd
1 tsp red chili
1 tsp turmeric powder
1 tsp garam masala
1 tsp mustard seeds 8 curry leaves
2 tsp jaggery
salt to taste
little tamarind water
a pinch of asafoetida
2 tsp sambar masala
1 tsp fenugreek seeds
1 tablespoon oil or ghee
Method to make Sambhar: Sambhar Vada Recipe
First of all, we will take a cooker and wash our lentils and put them in it and add 2 glasses of water and add 1 tsp turmeric, 1 tsp red chili and salt as per taste, now we cut all our green vegetables. And wash it well and put it in the cooker. Vegetables like cilantro, capsicum, tomato, onion, green chillies, beans, bottle gourd etc.
Now we will turn on the gas, cover our cooker on it and put 4 whistles and stir it with the help of a ladle and put 1 tsp garam masala in it and check whether the lentils and our vegetables have melted well or not.
We can make our sambar thin or thick according to the taste of our food and now we will temper it. Friends, Sambhar Vada was earlier made in the South, nowadays it has become very famous in Mumbai and Delhi as well. Nowadays, you can easily eat Sambhar Vada wherever you want, whenever you feel like, you can go out and eat it.
And nowadays food stalls are found in tea restaurants in the streets, so you do not need to kill your mind and you can easily make Sambhar Vada at home, it is very crispy and tasty.
Tempering in Sambhar: Sambhar Vada Recipe
When our lentils and vegetables are cooked well, then we temper them to make Sambhar more tasty, for this we need a tempering pan.
And put it on the gas, put oil in it and heat it well, now add a pinch of asafoetida, and break 2 whole red chilies, and add curry leaves, mustard seeds, add a little fenugreek seeds. will put in
And also add tamarind water and 2 tsp jaggery and pulse and keep it on slow gas for 5 minutes and then turn off the gas, then friends our Sambhar Vada is ready. You can eat it with sambhar vada, idli sambhar dosa sambhar rice, vada pav, medu vada etc. with your family members very lovingly.
So friends, how did you like this post of ours, please read it and do not forget to comment, thank you Sambhar Vada Recipe
वड़ा की रेसिपी : Sambhar Vada Recipe
साम्भर वड़ा बनाने के लिए हमें जिस भी चीज की आवश्कता होगी हम आपको अपनी इस पोस्ट में बताएगे वैसे तो वड़ा बहुत ही अच्छी डिस्क है। वड़ा भारत के दक्षिण में साउथ के लोग अपने सुबह के नाश्ते में खाना पसन्द करते है यह वह की फेमस डिस्क में से एक है जो की साम्भर के साथ खाया जाता है बहुत से लोग तो इसे चटनी के साथ खाना भी पसन्द करते है।
वहा हर घर में यह बनाया और खाया जाता है यह बहुत ही आसान सी डिस्क है जो की 15 मिनट में बन कर तैयार हो जाती है इसे गरम गरम वड़े के साथ खाया जाता है अगर साम्भर नहीं है तो आप चटनी के साथ ऐसे मजे ले कर खाये। तो चलिये दोस्तों इसको बनाना शुरू करते है। Sambhar Vada Recipe
वड़ा बनाने की सामग्री :
250 ग्राम उड़द की धुली हुई दाल
हींग एक चुटकी
नमक स्वाद अनुसार
7 कढ़ी पत्ता
2 हरी मिर्च
1 बड़ा प्याज
तलने के लिये तेल
4 टीस्पून चावल का आटा
वड़ा बनाने की विधि : Sambhar Vada Recipe
इसको बनाने के लिए सबसे पहले हम उड़द की दाल को अच्छे से साफ कर लेंगे और फिर इसको पानी में धोकर 3 घंटे के लिए पानी में भिगो कर रख देंगे और जब 3 घंटे हो जाते है तब हम इसका सारा पानी निकाल देंगे और एक मिक्शी की साहयता से इसका पेस्ट बना कर तैयार कर लेंगे
और इसको एक अलग बॉल में डाल देंगे और एक चमच्च की मदद से इसका स्मूथ पेस्ट तैयार कर लेंगे अब हम इसमें कटी हुई हरी मिर्च को ,नमक स्वाद अनुसार ,और कढ़ी पत्ते को काट कर इस पेस्ट में डाल देंगे और एक चुटकी हिंग और जो प्याज है उसको भी बारीक काट कर डाल देंगे और अच्छे से मिक्स करेंगे अब हम इसमें चावल का आटा भी मिक्स करेंगे इसको डालने से हमारे जो वड़ा है बहुत ही करेंची यानि कुकुरे बनते है जो के खाने में बहुत ही अच्छे लगते है
अब हम एक कढ़ाई में तेल डालकर अच्छे से गरम करेंगे और एक चाय छनि की मदद से छनि को उल्टा कर उसके ऊपर एक चमच्च की मदद से पेस्ट को रख कर बीच में से अपनी उंगली की मदद से गोल कर देंगे
और गरम तेल में डालते जाए पहले तो तेज गैस गरम हो और बाद में मन्दी गैस पर एक एक कर सारे वड़े डाल दे और गुलाबी होने पर तेल से बाहर निकाल ले और अब बनकर तैयार है हमारे गरमा – गरम वड़े जो की झट से बनकर तैयार हो जाते है
तो दोस्तों कैसी लगी आपको हमारी यह पोस्ट तो अब आप इसे साम्भर वड़ा के साथ चटकारे ले कर खाये और आप इसे आप चटनी के साथ भी खा सकते है लालवाली चटनी या नारियल की चटनी के साथ भी यह बहुत ही टेस्टी लगते है साम्भर वड़ा को भी लोग बहुत ही पसन्द करते है
अगर आप ऐसे ही अच्छी – अच्छी होम रेसिपी पढ़ना चाहत्ते है तो हमें कमेन्ट करके जरूर बताये
Vada: Sambhar Vada Recipe
Whatever we will need to make Sambhar Vada, we will tell you in this post, although Vada is a very good disc. Vada is one of the famous dish which is eaten with sambhar and many people also like to eat it with chutney.
It is made and eaten in every house there. It is a very easy disc which can be prepared in 15 minutes. It is eaten with hot vada. Eat it So friends, let’s start making it.
Ingredients to make Vada:
250 grams washed urad dal
a pinch of asafoetida
salt to taste
7 curry leaves
2 green chilies
1 large onion
oil for frying
4 tsp rice flour
Method of making Vada:
To make this, first of all we will clean the urad dal well and then wash it in water and soak it in water for 3 hours and when it is done for 3 hours then we will remove all the water and grind it in a grinder. Will prepare it by making a paste with the help of
And put it in a separate ball and make a smooth paste with the help of a spoon, now we will add chopped green chilies, salt as per taste, and cut curry leaves to this paste and add a pinch of asafoetida and which Finely chop the onion and add it and mix it well. Now we will also mix rice flour in it, by adding this, our vadas become very crunchy, which are very tasty to eat.
Now we will put oil in a pan and heat it well and with the help of a tea strainer, invert the strainer and place the paste on top of it with the help of a spoon and make a round shape from the middle with the help of your finger.
And while pouring in hot oil, first the sesame seeds get hot and then put all the vadas one by one on the gas and when they turn pink, take them out of the oil and now our hot vadas are ready. become
So friends, how did you like this post of ours, now you can eat it with sambhar vada and you can eat it with chutney also, with red chutney or coconut chutney, it looks very tasty to sambhar vada as well. people like it very much
If you want to read such good home recipes, then definitely tell us by commenting. Sambhar Vada Recipe
तो दोस्तों कैसी लगी आपको हमारी यह पोस्ट तो अब आप इसे साम्भर वड़ा के साथ चटकारे ले कर खाये और आप इसे आप चटनी के साथ भी खा सकते है लालवाली चटनी या नारियल की चटनी के साथ भी यह बहुत ही टेस्टी लगते है साम्भर वड़ा को भी लोग बहुत ही पसन्द करते है
अगर आप ऐसे ही अच्छी – अच्छी होम रेसिपी पढ़ना चाहत्ते है तो हमें कमेन्ट करके जरूर बताये
Sambhar Vada Recipe :
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